科学饲养奶牛，刷拭牛体是很重要的一个环节。奶牛因皮肤新陈代谢旺盛，分泌物较多，特别是在夏秋季节，奶牛主要通过毛孔、皮肤来散发热量，刷拭牛体既能保证奶牛皮肤毛孔不受堵塞，又能增加皮肤的血液循环，从而增加流经乳房的血液量，有利于奶牛的健康和提高奶牛的产奶量。同时，刷拭牛体，还能清除奶牛的体表寄生虫。
奶牛饲养员要在每天早晚两次刷拭牛体，每次3－5分钟，刷拭要周密到全身每个部位，不可疏漏，刷下的毛应收集起来，不能让牛舔食，刷下的灰尘不能落入饲料内。刷拭工作应在挤奶前完成，以防尘屑污染牛奶，影响奶的品质。日常管理中，奶牛体表很容易发生创伤，每天刷拭就能更快地发现创伤，以便快速处理。刷拭奶牛还可促进饲养者和奶牛的亲和度，便于对奶牛的日常管理。
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