银杏是第四世纪冰川以后我国独特的树种，在学术界一直被誉为“活化三古”。银杏价值具有很高的生态价值、药用价值和经济价值等。
银杏的生态效益主要体现在：适应能力强，是速生丰产林、农田防护林、护路林、护村林、林粮间作及“四旁”绿化的理想树种。它不仅可以提供大量的优质木材、叶子和种子，同时还可以绿化环境、净化空气、保持水土、防治虫害、调节气温、调节心理等。
银杏的药用价值主要体现在医药、农药和兽药3个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。” 保留在各种医著及流传在民间的食疗方剂，不计其数。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓衰老、增强记忆能力等功效。
银杏全身都是宝，在国内诸多干果类商品中，其经济价值名列第三。进入初级产品市场的有银杏种子、叶片、木材、接穗、苗木、盆景等；进入高级产品市场的为银杏提取物及其制剂系列药品产品。
正是基于银杏的这些价值，沭阳县万匹乡银杏村把它作为自己的特色产业做大做强。自1986年栽植以来，已发展到目前的1500多亩。为了做大这篇文章，该村还对银杏苗木培育和银杏果产品进行研发，现已开发出的产品有银杏果、银杏仁、银杏开心果、银杏茶等。该村露润牌银杏果大质优，是全国为数不多的“大佛指”优质品种，在市场上倍受青睐，被认定为江苏省绿色无公害产品、也是宿迁市知名品牌之一。
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